Tête de Moine AOP, Original
Tête de Moine AOP, Original
Im Sortiment in St. Wendel
14,90 €
1°P pro 2 € Warenwert
GLOBUS Käsetheke Tête de Moine AOP, Original
Schweizer Hartkäse Tete De Moine 51% Fett i. Tr. Original 420g pro Stück. Der Tête de Moine wird aus Kuhmilch hergestellt und lagert mindestens 75 Tage in Kellergewölben auf Brettern aus Fichtenholz. Dabei sind bei der Lagerung eine Luftfeuchtigkeit von mind. 90 Prozent und eine Temperatur um die 13 °C entscheidend. Während der Lagerung wird der Käse regelmäßig mit einer Mischung aus Salzwasser und Rotschmierebakterien gebürstet.
Angaben pro 100 g
| Energie (KJ) per 100 g/ml | 1680 KJ |
|---|---|
| Energie (kcal) per 100 g/ml | 406 kcal |
| Fett per 100 g/ml | 34.0 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren pro 100 g/ml | 21.0 g |
| Kohlenhydrate pro 100 g/ml | 0.1 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker per 100 g/ml | 0.1 g |
| Eiweiss pro 100 g/ml | 25.0 g |
| Salz pro 100 g/ml | 1.9 g |
Allergene
| enthaltene Allergene | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse |
|---|---|
| Zutaten | Zutaten: Kuh RohMILCH, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien |
| Vegetarisch | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Glutenfrei | Ja |
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