Was ist Einkochen?

Einkochen ist ein Verfahren, bei dem Lebensmittel in sterilisierten Gläsern oder Flaschen konserviert werden. Durch das Abtöten von Bakterien und Sporen kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln signifikant verlängert werden. So können Sie Lebensmittel über Monate hinweg aufbewahren und auch in Zeiten von Knappheit und Kälte genießen.

Welche Gläser eignen sich zum Einkochen?

Mehrweggläser mit Schraubdeckeln sind am besten geeignet. Sie werden beim Einkochen mit dem Inhalt verschlossen und von außen mit kochendem Wasser übergossen. Die Hitze tötet Bakterien ab und erzeugt ein Vakuum, das das Glas luftdicht verschließt, so dass es haltbar bleibt.

Welche Lebensmittel eignen sich zum Einkochen?

Fast alle Arten von Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Marmeladen, Chutneys, Tomatensoßen und Fleisch, eignen sich zum Einkochen. Auch die Aufbewahrung von Pulvern und Pasten wie Gewürzen und Saucen ist möglich.

Wie kann GLOBUS Ihnen beim Einkochen helfen?

• Wir bieten eine breite Palette von Mehrweggläsern in verschiedenen Größen und Formen an.
• Wir führen eine Auswahl an speziellen Einkochgläsern mit dichtschließenden Deckeln, damit das Vakuum schnell und zuverlässig erzeugt wird.
• Wir bieten auch Starter-Sets an, die sowohl die notwendigen Einweckgläser als auch alle Werkzeuge enthalten, die Sie zum Einkochen benötigen.
• In unserem Online-Shop und unseren Märkten finden Sie eine Fülle von Einkochrezepten und Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Einkochprozess zu erzielen.

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