Beschreibung: Die Weinberge befinden sich auf einem Burgberg. Weithin ist die imposante Burgruine zu erkennen. Ihr zu Füßen "Port Grimaud" der weltbekannte Hafen und der Golf von Saint Tropez. Die Winzer von Grimaud haben ihre Weinberge in Terrassen am Burgberg angelegt. Hier finden Sie durch die Lage und den verwitterten Kalksteinboden beste Bedinungen. Insgesamt gehören 730 ha Rebfläche zur Genossenschaft, wovon 370 ha die Appellation "Côtes de Provence Controlée" tragen. Die restlich erzeugten Weine werden als Vin de Pays (Landwein) verkauft. Die Rotweintrauben werden entbeert und gelangen in den Gärbottich. Nach kurzem Angären, wenn die ersten Farbstoffe aus der Beerenhaut gelöst sind, entnimmt man den Saft, der eine rosa Farbe aufweist. Hier muß der Zeitpunkt sehr genau abgepasst werden, um eine brillate Roséfarbe zu erhalten. Charakter und Empfehlung: Der Wein hat einen diskreten Duft nach Früchten und im Geschmack eine frische, fruchtige Note, die sehr nachhaltig ist. Sehr harmonisch. Ein perfektes Beispiel für einen Rosé aus der Provence. Serviertemperatur: 8 - 10 °C Anmerkung: Abweichende Flaschenabbildung Aufgrund des nach wie vor sehr angespannten Glasmarktes wird dieser Wein aktuell nicht in der typischen Erzeugerflasche für die Provence abgefüllt, sondern in einer Bordeaux-Flasche.