Domaine Lafage
Cabesta rouge, Rotwein
1°P pro 2 € Warenwert **
Domaine Lafage Cabesta rouge, Rotwein
REBSORTEN:
Grenache Noir, Carignan, Syrah
TERROIR:
AOP Côtes du Roussillon Village Syrah: Kieselsteinböden aus maritimen Terroirs in der Nähe des Mittelmeers.Carignan: Terroir „Apres“, Hanglage am Fuße der Pyrenäen. Grenache: Böden aus schwarzem Schiefer im Tal der Agly. Ertrag: 35 hl/ha. Durchschnittliches Alter der Reben: 35 Jahre.
PRODUKTION:
Handgelesen. Sortierung bei der Ankunft. Traditionelle Vinifikatiogekühlter Einmaischung der Beeren. Fermentation und Mazeration für 21 Tage. Reifung in einjährigen, französischen Eichenfässern für 20% des Weins. 80% des Weins reifen in Edelstahltanks mit wöchentlichem Batonnage (Aufrühren) der Feinhefen.
VERKOSTUNG:
Tief granatrote Farbe. Nase von roten Früchten, schöne Intensität und Frische. Vollmundig, geschmeidig und gut ausgewogen am Gaumen. Angenehme, gut integrierte Tannine. Gute Länge. Ideal zu gegrilltem roten Fleisch. Lagerpotenzial: 5 bis 7 Jahre
ESSEN & WEIN PAARUNG:
Ideal zu gegrilltem roten Fleisch wie Rind, Ente, sehr passend zu gereiften Käsesorten.
Angaben pro 100 g
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
|---|
Allergene
| enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |
|---|---|
| Palmölfrei | Ja |
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