FINCA AYLES SERENDIPIA CHARDONNAY Vino de Pago ist die Spitze der Qualitätspyramide für Wein in Spanien. Neben einzigartigen Bodenverhältnissen und mikroklimatischen Charakteristiken, die für die Region herausragend sind und zu einer außergewöhnlichen Weinqualität beitragen, muss ein Weingut zahlreiche Auflagen erfüllen, u.a. nur eigene Trauben, eigene Produktion auf dem Weingut. Werden in dem Weingut z.B. Rebsorten (hier z.B. Chardonnay oder Syrah) angebaut, die nicht in den Pago Regeln vorgesehen sind, müssen diese räumlich voneinander getrennt gepflanzt und verarbeitet werden. Bei Ayles werden diese Weine unter Finca Ayles mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe wie Pago Weine produziert. Herkunft: Pago Ayles, Cariñena, Spanien Rebsorte: Chardonnay Klassifikation: Vino de España Anbau: Rebmaterial aus den besten Parzellen von Ayles Ausbau: Spontan Vinifikation und Reifung in französischen Eichenfässern verschiedener Größe und Belegung für ca. 6 Monate Verkostungsnotizen: Kräftiges Gelb mit tropischen Früchten und Aromen weißer Blumen in der Nase, die durch dezente Vanillenoten und Aromen von Créme Brûlée abgerundet werden. Außerordentlich elegant. Speisenempfehlung: Fischgerichte, helles Fleisch Trinktemperatur: 10-12°C