Jorge Navascues

Cutio Macabeo, Weißwein

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Jorge Navascues

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GLOBUS

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Jorge Navascues Cutio Macabeo, Weißwein

Cariñena, das zur Provinz Saragossa gehört, auf halber Strecke zwischen Barcelona und Madrid, hat eine außergewöhnliche geografische Lage für den Anbau von Weinreben. Die Familie Navascués ist in dritter Generation Weinmacher aus Aragón und bewirtschaftet ein sehr altes Weingut in Almonacid de la Sierra, bekannt für sein besonderes Mikroklima. Seit 2002 arbeitet die Familie an ihrem ganz persönlichen Projekt „Mas de Mancuso“, bei dem sie sehr alte Rebstöcke (50-70 Jahre) von hoher Qualität „zurückgewinnt“. Neben dem familieneigenen Weinprojekt ist Jorge Navascues auch als Önologe und Berater für einige der renommiertesten Weingüter in ganz Spanien tätig (Pago Ayles, CVNE, Contino, Viña Zorzal). REBSORTE: 100% Macabeo. ANBAU: Über 40 Jahre alte Rebstöcke von drei Plots mit Lehm und kalkhaltigem Boden, Nachternte. AUSBAU: Fermentation mit eigenen Hefen im Stahl, anschließend über ein Jahr auf der Hefe in Zementtanks. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensiver Wein mit viel Tiefe und Kraft. Aromen von Kamille, Fenchel, Kräutern und einer strukturgebenden Mineralität, die beinahe in eine elegante Salzigkeit übergeht. Angenehme Frische und Balance. SPEISEEMPFEHLUNG: Weißes Fleisch, Fisch, Appetizer. TRINKTEMPERATUR: 10°C

Produkthinweise

Wein Farbe	Weiß
Wein Geschmack	trocken
Wein Rebsorte	Macabeo
Wein Region/Anbaugebiet	Cariñena
Wein Speiseempfehlung	Huhn, Fisch, Salat
Geografische Angaben	Geschützte Ursprungsbezeichnung g.U.

Angaben pro 100 g

Alkoholgehalt	13.0 %

Allergene

enthaltene Allergene	Schwefeldioxid und Sulfite

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