FAMILIA NAVASCUÉS MAS DE MANCUSO GARNACHA Die Cariñena DO ein Gebiet in ländlicher Umgebung im Herzen des Ebro-Tals ist bereits seit der Antike dem Weinbau gewidmet. Cariñena, das zur Provinz Saragossa gehört, auf halber Strecke zwischen Barcelona und Madrid, hat eine außergewöhnliche geografische Lage für den Anbau von Weinreben. Die Familie Navascués ist in dritter Generation Weinmacher aus Aragón und bewirtschaftet ein sehr altes Weingut in Almonacid de la Sierra, bekannt für sein besonderes Mikroklima. Seit 2002 arbeitet die Familie an ihrem ganz persönlichen Projekt „Mas de Mancuso“, bei dem sie sehr alte Rebstöcke (50-70 Jahre) von hoher Qualität „zurückgewinnt“. Neben ihrem kleinen familieneigenen Weinprojekt ist sie auch als Berater für Weingüter in ganz Spanien tätig. Herkunftsland: Spanien Region: Cariñena DO, Aragón Rebsorte: 100% Garnacha Anbau: 600 - 650 m ü.M., Ton-Kalk-Böden, Handlese Ertrag: 2kg / Rebstock Ausbau: Weinbereitung in offenen Edelstahltanks mit Kaltmazeration für 24-48 Stunden. Die Gärung dauerte 40 Tage mit häufigem Deckelmanagement und sanftem Umpumpen. Über 40% ganze Trauben. Ausbau für 16 Monate in französischen 500 Liter Eichenfässern zweiter und dritter Wahl. Verkostungsnotizen Kirschrote Farbe. In der Nase Aromen von frischer Frucht, weißem Pfeffer mit blumigen Noten und Kräuternoten. Am Gaumen sehr elegant, frisch und ausgewogen mit feinen Tanninen. RP: 95 Pkt. Speisenempfehlung: Gegrilltes rotes Fleisch Trinktemperatur: 16-18°C