Fosso Corno ist ein Weingut mit ca 30 Hektar, welches auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto Degli Abruzzi in der Region Abruzzo in Mittelitalien liegt. Die Weinberge zwischen Adria Küste im Osten und dem „Gran Sasso“ Berg im Westen werden durch ein einzigartiges Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen beherrscht. In den Weinbergen treffen sich Meeresbrisen und kühlere Winde vom „Gran Sasso“, die durch die Täler bis zur Adria Küste ziehen. Die Region bietet den idealen Anbauplatz für Montepulciano, weswegen das Weingut Fosso Corno in den Jahren 2002 bis 2005 alte Rebstöcke durch Montepulciano Reben ersetzt hat. Montepulciano ist überwiegend in Mittelitalien beheimatet und hat nichts mit der gleichnamigen Stadt in der Toskana zu tun. Dennoch kommt es oft zu Verwechslungen mit dem „Vino Nobile de Montepulciano“, einem Wein, der tatsächlich in der Toskana hergestellt wird. Einer der bekanntesten Montepulciano ist der „Montepulciano D’Abruzzo“, der aus mindestens 70% Montepulciano bestehen muss. Anbaugebiet: Die Trauben stammen aus der Lage “Fosso Corno”, eine hügelige 30 ha große Weinanbauzone in der Nähe der Ortschaft Roseto Degli Abruzzi – Contrada Cologna, die sich in der typischen Montepulciano D.O.C. – Anbauzone befindet. Rebsorten: 100% Montepulciano - Trauben, die ausschließlich aus der Lage Fosso Corno stammen. Züchtungssystem: traditioneller Spalier-Anbau Weinbereitung: Nach der 12-tägigen Gärung mit Schalenkontakt, lagert der Wein in Edelstahlbehältern. Danach kommt der Wein 6 Monate lang zur Verfeinerung in französischen Eichenholzfässern. Weincharakteristiken: Er präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Sein reiches Bukett ist weich, duftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze. Dieser Wein ist warm, rund und samtig mit vollem Körper und Personalität. Serviervorschlag: er begleitet sehr gut Nudelgerichten mit Fleischsaucen, rotes Fleisch, Braten- und Wildbret- Gerichte, wie auch Käseplatten. Serviertemperatur: 18° C