Apollonio Divoto Copertino Riserva DOP, trocken, Rotwein

Aus den Weinbergslagen von Copertino, Monteroni, Armesano, San Pietro in Lama und Carmiano, die mindestens 35 Jahre alt sind, wird dieser Wein gewonnen. Die Traubensorten sind Negroamaro (70%) und Montepulciano (30%). Die Rebstöcke sind 40 bis 60 cm hoch mit nur 6 bis 8 Bögen. So wird ein niedriger Ertrag erzeugt und die geernteten Trauben sind hoch konzentriert (ca. 3000 Ltr./Hektar). Sie werden von Hand in den frühen Morgenstunden bis 10 Uhr spätestens gelesen, wenn sie absolut vollreif sind. Die Maischegärung (45 Tage) erfolgt unter kontrollierter Temperatur in Eichenhozfässern von 12.000 Ltr. Danach erfolgt der Ausbau 24 Monate in Barriques von 225 Ltr. aus französischer Eiche. Der tiefdunklen DIVOTO mit Granat-Schimmer hat ein ausströmendes Bukett, eine tiefgründige Konzentration, dichte Tanninstruktur und exzellente nachhaltige Balance. Er passt besonders zu gegrilltem dunklen Fleisch, Lamm und reifem Käse. Am Besten diesen Wein 1 Stunde vor dem Genießen dekantieren. Serviertemperatur: 20°C

Angaben pro 100 g

Alkoholgehalt 14.5 %

Allergene

enthaltene Allergene Schwefeldioxid und Sulfite
Zutaten Enthält SULFITE


Alle Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Pfand. * Nach Abzug des mein GLOBUS Rabattes. Unter Vorlage der mein GLOBUS Kundenkarte oder verknüpften PAYBACK Karte an der Kasse. Registrierung und Verknüpfung unter globus.de/kundenprogramme.

Loading...
Dateien werden hochgeladen, bitte warten...