Monchiero Carbone
Barbaresco DOCG, Rotwein
1°P pro 2 € Warenwert **
Monchiero Carbone Barbaresco DOCG, Rotwein
Anbaugebiet:
Die Trauben stammen vom Herzen des hügeligen BarbarescoGebietes.
Traubensorte:
100% Nebbiolo-Trauben
Weinbereitung:
Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, danach entrappt und sanft gepresst. Die 20-tägige Gärung mit Schalenkontakt findet im Stahltank, unter ständiger Temperaturkontrolle von 27 °C, statt. Danach reift der Wein in slawonischen Eichenfässern 18-20 Monate lang. Schließlich ruht der Barbaresco noch 12 Monate lang in der Flasche heran, bevor er in den Handel kommt.
Weincharakteristiken:
Er besitzt eine intensive und brillante Farbe, die von Rubinrot zu Granat wechselt. Sein Bukett ist vielschichtig, elegant und blumig, es erinnert an Veilchen, Rosen, Waldfrüchte und Gewürzen. Im Geschmack ist er klar und dicht, vollmundig und harmonisch mit seidigen Tanninen.
Serviervorschlag:
Er passt ausgezeichnet zu Pasta mit Trüffel, gegrilltem Rindfleisch, Schmorgericht mit Wild und gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Lagerungsfähigkeit:
Wenn er gut aufbewahrt wird, kann er auch 10 – 15 Jahre lang gelagert werden.
Angaben pro 100 g
| Alkoholgehalt | 14.0 % |
|---|
Allergene
| enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |
|---|---|
| Mögliche enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |
| Zutaten | TRAUBEN |
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