Mottura
Primitivo di Manduria DOC, Rotwein
1°P pro 2 € Warenwert **
Mottura Primitivo di Manduria DOC, Rotwein
Der Primitivo ist der typische Wein der Region Manduria in Apulien. Er wird dort seit mehr als 2000 Jahren angebaut. Der Name der Traube kommt von dem frühen Reifemoment der Trauben: Prima = vorher, früher. Der Primitivo ist durch sein besonderes Traubenaroma und typische Aromen weltweit bekannt und beliebt. Er wird auch „Zinfandel“ genannt. Nach der maschinellen Lese erfolgt für 10 – 12 Tage das traditionelle Einmaischen und Gärung des Mosts, mit häufigem Umpumpen, bei 20°C. (konstante Délestage). Anschließend folgt die malolaktische Gärung in Stahlfässern.
Farbe:
Zum Violett tendierendes Tiefrot
Bukett:
Intensiv nach reifen, roten Früchten, Kräutern und Herbstwald
Geschmack:
Trocken, komplex, facettenreich, samtig und harmonisch
Servierempfehlung:
Zu dunklem Fleisch, saftigen Braten, Eintöpfen und gereiftem Käse
Angaben pro 100 g
| Alkoholgehalt | 14 % |
|---|
Allergene
| enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |
|---|---|
| Zutaten | Enthält SULFITE |
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