Im Bordeaux hat Baron Philippe de Rothschild mit seinen Weinen Geschichte geschrieben. Aber auch fernab der Heimat streckt man seit vielen Jahren die Fühler aus. Seit 1997 engagiert sich Baron Philippe de Rothschild in Chile und stellt dort − unter der Leitung von Emmanuel Riffaud − authentische und vom chilenischen Terroir geprägte Weine her. Darin verschmelzen die außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, durch die Lage zwischen Anden und Pazifik, mit dem über die Dekaden erlangtem Know-how von Baron Philippe de Rothschild. Aushängeschild des chilenischen Engagements ist der Escudo Rojo. Um die Erfolge, der 1999 zum ersten Mal vinifizierten Escudo Rojo Cuvée zu bestätigen, entschloss man sich 2002 eine neue, moderne Bodega im Valle Central zu errichten. Bereits ein Jahr später wurde sie dann in Betrieb genommen. Bis 2014 war die Cuvée der einzige Wein, der hier in der noch jungen Bodega vinifiziert wurde. Dann stellten die Önologen dem Aushängeschild eine ganze Reihe sehr eleganter Rebsortenweine aus den besten Parzellen des Valle Central an die Seite. ANBAUGEBIET: Valle Central ERZEUGER: Baron Philippe de Rothschild REBSORTE: 39% Cab. Sauvignon, 39% Carmenère, 9% Syrah, 7% Petit Verdot, 6% Cab. Franc WEINERZEUGUNG: Der Weine wird 12 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut – 25% neue Fässer, 75% 1-2 Jahre alte Fässer. BEURTEILUNG: Dichtes, dunkles Rubinrot. In der Nase mit intensiven Noten schwarzer Beerenfrüchte, wie schwarzen Kirschen und Johannisbeere. Am Gaumen kraftvoll mit eleganten Tanninen und einer Kombination aus Aromen, die an Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere erinnern. Abgerundet werden diese Fruchtaromen durch einen scharfen Abgang mit eleganten Karamell und Mokka Noten. MENÜEMPFEHLUNG: Besonders geeignet zu Lamm mit gerösteten Karotten und Entenbrust mit Cranberrys TRINKTEMPERATUR: 16 - 17 °C