DER AUSDRUCK SEINES TERROIRS Unser Bourgogne Pinot Noir wird im Wesentlichen in Saint-Gengoux-de-Scissé und Cruzille erzeugt. Rebgärten in Hanglagen mit Ausrichtung gen Süden bzw. Südosten. Alter der Reben: im Schnitt 30 Jahre WEINBEREITUNG UND AUSBAU Manuelle und mechanische Ernte Kurze Maischegärung, um alle Aromen aus der Frucht zu extrahieren. Alkoholische Gärung und Ausbau in Edelstahltanks sowie in Eichenfässern. Malolaktische Gärung. Vorzeitige Flaschenabfüllung zur Bewahrung der ganzen Fruchtigkeit und Frische FARBE: intensives, glänzendes Rubinrot BUKETT: Aromen von roten Früchten, insbesondere Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, leichte Gewürznoten GAUMEN: Dieser leichte Wein wartet mit einer ganzen Palette an Aromen von roten Beeren und Lakritze auf. Seine Struktur ist samtweich und sein Finale überaus frisch. WEINTYP: trockener Rotwein – weniger als 2 g Restzucker/Liter Bei 12 °C bis 14 °C zu verkosten: als Aperitif, zu Wurstwaren, Tajine, Pizza, Grillgut, Wok-Gerichten, zu Roquefort, Gruyère Unsere Empfehlung: Rindfleisch vom Grill LAGERUNGSPOTENZIAL Bereit zur Verkostung. Je nach Jahrgang kann er 2 bis 4 Jahre aufbewahrt werden. REGION: Mâconnais HERKUNFT: Burgund – Frankreich REBSORTE: 100% Pinot Noir KLASSIFIZIERUNG: Appellation Bourgogne