Les Fontanelles
Merlot rouge, Rotwein
1°P pro 2 € Warenwert **
Les Fontanelles Merlot rouge, Rotwein
Die Weinberge unserer Reihe Les Fontanelles befinden sich in Cazouls im Département Hérault. Es ist ein typisch mediterranes Terroir mit einem warmen und sonnigen Klima.
Rebsorte:
100% Merlot
Weinberg:
Auswahl der Parzellen unter Berücksichtigung von Boden, Pflanze und Mikroklima. Steuerung der Erträge durch optimales Nährstoffmanagement und Entknospung.
Weinbereitung:
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Lange Maischegärung von 3 bis 4 Wochen mit täglich zweimaligen Umpumpen. Malolaktische Gärung. 8 Monate im Edelstahltank gereift.
Geschmacksnoten:
Dieser sortentypische, pflanzliche, leicht getoastete Wein wird von Vanillenoten dominiert. Am Gaumen, findet man einen voluminösen Wein mit weichen Tanninen. Ochsenbäckchen, Auberginen nach provenzalischer Art, Entrecôte mit Schalotten, Schweinebraten mit Pflaumen.
Bei 17-18 °C servieren
Angaben pro 100 g
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
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Allergene
| enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |
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