Pierre Vaudon

Champagne brut AOC

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Pierre Vaudon

Champagne brut AOC

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Pierre Vaudon Champagne brut AOC

Die Champagne ist eines der bekanntesten Anbaugebiete der Weinwelt und wurde 2015 zum Weltkulturerbe ernannt. Champagner ist ein geschützter Begriff und die Schaumweine müssen strengen Auflagen folgen um den Namen Champagner zu tragen. Die Grundweine müssen aus der Champagne Region stammen als auch dort verarbeitet werden. Des Weiteren sind nur drei Rebsorten für die Herstellung von Champagner zugelassen, zwei Rote Rebsorten, Pinot Noir und Meunier, sowie Chardonnay als Weißweinrebe. Die Grundweine werden dann mit der Methode Champenoise, auch Flaschengärung zu Champagner verarbeitet. Pierre Vaudon Premier Cru wird aus Chardonnay und Pinot Noir aus den Regionen Côte des Blancs und Montagne de Reims hergestellt. Die Côte des Blancs wird als die Wiege des Chardonnay bezeichnet. In der kleinsten der großen Champagnerregionen wird zu 96% Chardonnay angebaut. Die Montagne de Reims ist das historische Herz der Champagne und liegt auf einem Plateau mit bis zu 288 Metern Höhe. Hier sind 60% der Weinberge mit Pinot Noir bepflanzt.

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