Porree (Lauch)
Porree ist ein winterhartes Gemüse und ist besonders in Europa weit verbreitet. In der Küche findet es in zahlreichen Gerichten Verwendung. Porree besteht zu rund 90% aus Wasser und enthält viele Mineralien und Vitamine, insbesondere der Vitamine A, B und C.
- Porree lässt sich sehr gut dünsten oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwenden.
- Er eignet sich auch als Beilage zu Fleischgerichten und kann zu Salaten oder Gemüseaufläufen verarbeitet werden.
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Paprika
Paprika ist eine beliebte Gemüsesorte und kommt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Paprika ist besonders reich an Vitamin C und E und enthält viele wichtige Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium.
- Paprika eignet sich sehr gut zur Verwendung in Salaten, Gemüsepfannen und Suppen.
- Sie können Paprika auch grillen oder füllen und im Ofen backen.
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