Castello di Meleto

Chianti Classico Riserva Borgaio, Rotwein

NEU

Castello di Meleto

Im Sortiment in Bochum

Regal: 118 - Meter: 04

0.75 l (17,32 € / 1 l)

12,99 €

1°P pro 2 € Warenwert **

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Castello di Meleto Chianti Classico Riserva Borgaio, Rotwein

REBSORTEN: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot ERZIEHUNGSSYSTEM: Kordon mit Zapfenschnitt (Spaliererziehung) und Buschform WEINBEREITUNG: Die Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg von Hand gelesen. Die Beeren werden entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most durchläuft eine spontane alkoholische Gärung in 53-Hektoliter-Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein für 20–25 Tage auf der Maische, bevor er zur malolaktischen Gärung in Zementtanks umgefüllt wird.Ausbau: 50 % des Weins reift 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, die restlichen 50 % werden in 225-Liter-Barriques aus zweiter oder dritter Belegung ausgebaut. CHARAKTERISTIK: Leuchtendes Purpurrot, mit der Tendenz, beim Reifen granatrote Reflexe zu entwickeln. Attraktive Aromen von Veilchen, Kirschen und Beeren, kombiniert mit angenehmen würzigen Noten. Rund und samtig, sehr elegant, getragen von dichten, aber nicht aggressiven Tanninen. Langer und intensiver Abgang. SERVIERVORSCHLÄGE: Der Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu würzigen und kräftigen Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (zum Beispiel das Florentiner Steak), Wild, Fleischgerichten mit reichhaltigen Saucen (wie Ragù) und gereiftem Käse. Aufgrund seiner Komplexität eignet er sich auch perfekt, um allein genossen zu werden – als Meditationswein – oder um traditionelle toskanische Gerichte wie die Ribollita zu begleiten. SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18 °C

Produkthinweise

Wein Geschmacksbeschreibung	Vollmundig, Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Vanille
Wein Geruchsbeschreibung	Gehaltvoll, kräftig
Wein Farbe	Rot
Wein Geschmack	trocken
Wein Rebsorte	Cuvée
Wein Region/Anbaugebiet	Toskana
Wein Speiseempfehlung	Rind, Lamm, Wild

Angaben pro 100 g

Alkoholgehalt	13.5 %

Allergene

enthaltene Allergene	Schwefeldioxid und Sulfite

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